开车来的、不能喝酒的客人，先给他这杯——碰杯不用解释。
味道怎么说
草莓、覆盆子、红樱桃，气泡细密，甜而不腻，零酒精没有灼热感。
适合场合
配什么菜
什么时候喝 · 怎么开
冰到 6–8°C，开瓶即饮、不用醒。喝不完塞紧冷藏，两天内喝完。
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- ◆ 真空脱醇工艺 · 0% vol
开车来的、不能喝酒的客人，先给他这杯——碰杯不用解释。
草莓、覆盆子、红樱桃，气泡细密，甜而不腻，零酒精没有灼热感。
冰到 6–8°C，开瓶即饮、不用醒。喝不完塞紧冷藏，两天内喝完。
全场只有它能当「香槟」开，但一点酒都没有。
深烘咖啡、焦糖、可可，气泡绵密，微苦带甜，收尾干净。
冰到 6–8°C。开瓶前别摇瓶，气泡会冲出来。
香槟同一种做法，价格不到零头——想喝气泡又舍不得香槟钱，推这个。
青苹果、柠檬皮、白花，还有烤面包和矿物感；干型，气泡细而持久。
6–8°C，开瓶即饮。四年酒泥陈年，现在正好喝。
客人说「不要酸的」，给他这杯——桶味奶油感，是店里最饱满的白。
黄桃、椰子、香草、甜奶油，酒体圆润饱满，酸度在后面托着不塌。
10–12°C，别太冰（会压掉椰子和香草）。开瓶醒 10 分钟。
两百多的海鲜酒，带咸鲜——只要桌上点海鲜，闭眼推。
白桃、梨、青柠，收尾一股海盐似的咸鲜，干爽脆。
8–10°C，开瓶即饮。
勃艮第白里最超值的一支，不用醒，开瓶就喝。
柑橘、白花、青苹果，带矿物咸鲜，爽脆轻盈不厚重。
8–10°C，不用醒酒，开瓶就喝。
客人爱喝长相思，先推这个——百香果一开瓶就炸出来。
百香果、青提、青柠皮，酸度脆，收尾干净带咸鲜。
8–10°C，开瓶即饮。
干型雷司令，不是甜的——这句话要先跟客人说清楚。
青苹果、白桃、柠檬皮，杯温上来后有燧石和蜂蜡；干型、酸度高但收得圆。
8–10°C，醒 15 分钟让矿物味出来。
888 的勃艮第白，可以拿去跟两千的比——一级田，不是普通村庄级。
白桃、柑橘、黄油、矿物咸鲜，酸度清亮，结构扎实有余味。
10–12°C，醒 20–30 分钟。
店里最贵的白，默尔索村——白葡萄酒里「黄油奶油」的代表。
白桃、柠檬、西柚，烤杏仁、黄油、香草；圆润饱满，余味长。
12°C，醒 30 分钟；还能再放 3–5 年。
和 6 号同价，客人偏酸、偏矿物感的，推这支。
白花、柠檬、燧石，质地柔滑如丝，酸度精准，尾段一点烤杏仁。
10–12°C，醒 20 分钟；可再放 2–3 年。
一百多的甜白，配甜品行，配辣菜也行。
只有 6 度，甜但有酸——不喝烈酒的人最喜欢的甜酒。
白桃、杏、橙花、蜂蜜，细密小气泡，甜而清爽，收尾干净。
6–8°C，开瓶趁新鲜喝。
2008 年的苏玳，快二十年了——这是能当礼物递出去的一瓶。
蜂蜜、杏脯、藏红花、姜糖，丝绸般的口感，甜而不腻，尾段陈皮回甘。
8–10°C，小杯慢喝。开瓶后冷藏能放一周。
328 想喝波尔多左岸的结构感，这支中级庄最稳。
黑樱桃、黑加仑、雪松、烘烤橡木，单宁清晰不粗硬，收尾柔和。
16–18°C，醒 30 分钟。
波美侯隔壁的产区，风格像，价格不像。
红樱桃、黑莓、紫罗兰、石墨；单宁细到几乎察觉不到，圆润顺口。
16–18°C，醒 30–45 分钟。
888 的列级庄，圣埃美隆——送人一看就懂。
黑樱桃、李子、紫罗兰、雪松、烟草、皮革，单宁细如丝绒，余味长。
16–18°C，醒 45–60 分钟。
想要「一喝就浓」的红，教皇新堡没有对手。
黑樱桃、李子、百里香迷迭香、皮革、烟熏；酒体饱满，余味长。
16–18°C，醒 45 分钟。
188 的红，果味直给、单宁柔——最好卖的口粮红。
红浆果、紫罗兰、地中海草本；入口新鲜柔和，酸度活，收尾顺。
16°C，醒 15 分钟。
两百多要波尔多左岸，这支最不容易出错。
黑加仑、黑樱桃、紫罗兰，后段香草可可；单宁细柔，酸度亮。
16–18°C，醒 20 分钟。
右岸梅洛，柔顺好入口——平时不喝红酒的人也能接受。
黑樱桃、黑加仑、李子干，雪松甘草收尾；单宁细、粉质感，尾段清凉。
16–18°C，醒 20 分钟。
888 的勃艮第红，黑皮诺——轻、香、不压舌。
红樱桃、覆盆子、紫罗兰、湿石头；单宁细，酸度活泼。
14–16°C（比一般红酒低一点），醒 20 分钟。